2019-10-19

出雲そば

「出雲そば」の定義「割子(わりご)」と「釜揚げ」「出雲」「松江」「奥出雲」地域の違い 「出雲そば」の定義 出雲そば(いずもそば)は三大蕎麦の一つで、出雲地方で広く食べられる郷土料理の蕎麦ですが、どんな蕎麦なのでしょうか。 ...